100 g de manteca; 2 tazas de harina 000 (o leudante); 1 taza de azúcar; 1cda de polvo para hornear (sólo si usamos harina 000), 2 huevos; 1 cda de esencia de vainilla; 3 cdas de leche y 2 manzanas (peladas cortadas en trocitos)
Batir en un bol la manteca a punto pomada con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que esté cremosa. Agregarle los huevos de a uno y seguir batiendo unos minutos más. Agregar la leche y las dos manzanas en trocitos.
Mezclar bien y agregar la harina tamizada con el polvo para hornear, (o la harina leudante sola) mezclar suavemente.
Cocinar en horno precalentado a temperaura media hasta que veas dorada la superficie, (aprox 25 minutos). Al sacarla del horno dejarla reposar hasta que enfrie. (Aunque tibia esta torta es LA BOMBA!)
Se hace rapidisimo y te salva siempre!!
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