Galletas de la fortuna, dulces y liquíshimash !!

3 claras; 100 gr de azúcar impalpable; 100 gr de harina 000; 60 gr de manteca derretida; 1 cda de esencia de vainilla; papelitos con mensajes =)

Receta súper fácil, pero que me hizo enojar mucho!! (encontré el punto de coccion justo al final...)

Batimos las claras con el azúcar hasta lograr unificar bien, agregamos la harina mientras seguimos batiendo y luego la manteca derretida más la esencia de vainilla.

Tapamos y dejamos reposar 15 minutos aproximadamente en la heladera. 

Sobre una placa enmantecada con una cuchara,  hacemos círculos de masa de 6 u 8 cm de diámetro,  y llevamos al horno bajo unos 5 minutos aproximadamente (hasta que apenas se doren los bordes, y al levantar con una espátula sea una galleta blanda pero elastica)

Retirar las galletas del horno con una espátula, colocar el papelito con el mensaje que mas nos guste y doblamos la galleta por la mitad, como una mini empanada, unimos un poco las puntas para que quede la forma característica de las galletas de la fortuna. 

Feliz 2014 !!! Chin chin!!