Budín de bananas

3 bananas chicas maduras, 250 gr de harina leudante, 120 gr de manteca, 150 gr de azúcar, 3 huevos, 1 cdita de esencia de vainilla


Pisar las 3 bananas y hacer un puré. En un bol aparte batir el azúcar con la manteca hasta que quede como una crema, agregar los huevos de a uno y continuar batiendo hasta que se incorporen bien, luego agregar el puré de banana y la harina tamizada. Colocar la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada. Llevarlo a horno moderado por  40 minutos (aprox). Conviene desmoldarlo  tibio, dejar enfriar y llamá a la familia que se armó la merienda!!!